燃气节能蒸汽发生器如何制作松花蛋？

时间：2019-01-16 作者：GAE高爱益蒸汽发生器锅炉厂家【原创】阅读

松花皮蛋是一种中国传统风味蛋制品，食法简单，口感清凉鲜滑。由于将鲜蛋加工成皮蛋更便于储藏，可调节市场供应，目前，松花皮蛋也享有盛名。那么如何用GAE高爱益燃气蒸汽发生器制作出美味的松花蛋呢？

这种风味蛋制品的制作也并不简单，尤其对温度要求严格。专业专注，是每一个蛋的追求。辅料选择加工对松花皮蛋的形成和质量好坏起着重要作用，不只是熬料，腌制中利用燃气蒸汽发生器控制料温也不可大意。料温和室温太低，产品蛋黄不成溏心，蛋清发黄，有的部分发硬，并带有苦涩；反之则蛋清发软、粘皮，甚至有的蛋黄发臭，影响大部分蛋的质量。

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